|
|
Kipreepjes Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr kipfilet
2 grote uien
350 gr champignons
2 rode paprika′s
50 gr boter
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
2 tl paprikapoeder
1 dl bouillon (van tablet)
2 bekertjes creme fraiche
2 el vodka
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien.
De paprika′s wassen en in kleine blokjes snijden.
De champignons schoonvegen en in dunne reepjes snijden.
Snijd de kipfilet in reepjes van 5 cm en
bestrooi ze met zout, peper en wat paprikapoeder.
Verhit de boter in een braadpan.
Bak de reepjes kip op een hoog vuur rondom bruin.
Temper het vuur en laat de reepjes nog 3 minuten zachtjes bakken.
Neem de reepjes kip uit de pan.
Bak de ui in de rest van het bakvet glazig, voeg de plakjes champignons
en de paprikablokjes toe en bak ze zo′n 6 minuten mee.
Roer de tomatenpuree erdoor.
Voeg de bouillon toe en breng het mengsel aan de kook.
Kook dit een beetje in.
Roer de creme fraiche en de vodka door de saus.
Voeg de reepjes kip terug in de saus en laat het gerecht
door en door warm worden.
|
|
|